5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo za vas pet različitih recepata za salate koje će vas rashladiti i zadovoljiti ukusne receptore.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i ukusnog preliva.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• so, šećer, biber
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grah i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa prelivom i ostaviti 30 minuta. Ukrasiti isečenim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna salata koja osvežava.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Služiti odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta sa posebnim prelivom.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• senf, sirće, worcester umak
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so, biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izblendati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Kruh iseći na kockice, popeći i zajedno sa parmezanom posuti po salati.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje ribe.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk, feferon
• 1/2 limuna
• začini

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseći. Sve spojiti, dodati limunov sok, začiniti i ostaviti 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa.

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• maslinovo ulje, sirće, so, biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive iseći na tanke pločice, propržiti. Kruh iseći na kockice i popeći. Pripremiti preliv od ulja, sirćeta i začina. U posudu za salatu staviti isečeno povrće, salamu, fetu, gljive i kruh, preliti prelivom i lagano izmešati.

Bonus Recepti

Za one koji žele još varijacija, evo nekoliko dodatnih ideja:

Shopska Salata

Klasična kombinacija paradajza, krastavca, crnog luka, paprike i feta sira, začinjena maslinovim uljem i magdanošem.

Tarator

Sitno seckani krastavci sa belim lukom, koprom ili peršunom, preliveni kiselim mlekom ili jogurtom - savršeno rashlađujuće letnje jelo.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Kuvana jaja, baren krompir i trapista sir rendani i složeni u slojeve sa pavlakom i majonezom.

Sve ove salate su savršene za tople letnje dane - brze su za pripremu, hranljive i izuzetno ukusne. Eksperimentišite sa sastojcima po svom ukusu i uživajte u osveženju koje pružaju!